Evaluation of Metabolizable Energy and Protein of Rice Bran on Mojosari laying Ducks

Abstrak

Evaluasi energi metabolisme dedak padi lokal telah dilakukan pada itik petelur Mojosari. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghitung nilai energi metabolisme yang terkandung dalam dedak padi lokal pada itik Mojosari yang sedang bertelur. Sepuluh ekor itik mojosari di alokasikan secara acak. Setiap ekor itik dipelihara dalam kandang individu (kandang metabolis). Dua type pakan yang diberikan yaitu pakan basal (30% pakan komersial + 70% jagung) dan pakan percobaan (70% pakan basal + 30% dedak padi lokal). Setiap type pakan terdapat  lima ulangan dan setiap ulangan terdapat satu ekor itik. Energi metabilisme ditentukan berdasarkan metode Farrel (1978). Hasil penelitian diperoleh bahwa Gross Energi dan Appearent Energy Metabolis (AME) dedak padi lokal diperoleh sebesar 3317,00 ± 17,30 kkal/kg and 2461,44 ± 27,76  kkal/kg. Persentase  AME terhadap Gross energy dedak lokal sebesar 74.21 %.  Metabolizable protein of local rice bran were 55,71 ± 9,30% dari jumlah energi yang dikonsumsi. Dari hasil perhitungan apparent metabolic energy (AME) dan kecernaan protein,  dedak padi lokal dapat digunakan sebagai pakan itik khusunya itik Mojosari.